008110315s2011    kjka     t QB 000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㅈ
 110  ▼a농림수산식품부▼b과학기술정책과
 24500▼a제2핵심과제 친환경농산물 기능성 평가▼d농림수산식품부 과학기술정책과▼e전남대학교 산학협력단 [공편]
 260  ▼a[대전]▼b전남대학교 산학협력단▼c2011
 300  ▼a[223] p.▼b삽도▼c30 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a발간등록번호 : 11-1541000-000702-01
 50000▼a연구책임자 : 박노동 
 504  ▼a참고문헌 수록
 7001 ▼a박노동
 710  ▼a전남대학교▼b산학협력단
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/601
 9501 ▼a비매품

제1장  친환경 농산물의 생리활성 분석 - 항산화 활성 분석 [2-1]
 제1절  연구개발과제의 개요 = 1
 제2절 국내외 기술개발 현황 = 2
  1. 국외 연구동향 및 수준 = 2
  2. 국내 연구동향 및 수준 = 2
 제3절  연구개발수행 내용 및 결과 = 4
  1. 연구개발의 최종목표 = 4
  2. 연구개발의 내용 = 4
  3. 연구개발의 추진 전략·방법 = 6
  4. 연구결과 = 6
   가. 농산물의 ORAC활성 및 유용생리활성 물질 분석 = 11
   나. 농산물의 세포내 항상화 활성 분석 = 11
   다. 질환 모델을 이용한 농산물의 기능성 분석 = 20
 제4절  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 26
 제5절  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 28
  1. 연구개발성과 = 28
  2. 성과활용계획 = 29
  3. 기대성과 = 30
 제6절  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 31
 제7절  참고문헌 = 32

제2장  친환경 농산물의 생리활성 분석 - 항당뇨 생리활성 분석 [2-2]
 제1절  연구개발과제의 개요 = 1
 제2절  국내외 기술 개발 현황 = 3
 제3절  연구개발 수행 내용 및 결과 = 5
  1. 연구개발 수행 내용 = 5
  2. 연구개발 수행 결과 = 7
   가. 친환경 재배 작물의 기능 검색 체계를 위한 실험 모델 확립 = 7
   나. 무농약 재배 고추와 관행재배 고추의 기능성 분석 = 9
   다. 유기농 (무농약) 재배 미강과 관행재배 미강의 기능성 분석 = 24
   라. 무농약 재배 쑥갓과 관행재배 쑥갓 기능성 검증 = 32
   바. 무농약 재배 상추와 관행재배 상추 기능성 검증 = 35
   사. 무농약 재배 들깻잎과 관행재배 들깻잎 기능성 검증 = 37
   아. 기타 무농약 재배 작물과 관행재배 작물의 기능성 검증 = 41
 제4절  목표달성도 및 관련 분야에의 기여도 = 51
 제5절  연구개발 성과 및 성과 활용 계획 = 55
 제6절  연구개발 개발 과정에서 수집한 해외과학 기술정보 = 57
 제7절  참고문헌 = 58

제3장  친환경 농산물의 생리활성 분석 - 면역조절기능성 연구 [2-3]
 제1절  연구개발과제의 개요 = 1
  1. 연구개발의 목적 및 필요성 = 1
  2. 연차별 연구목표 = 2
  3. 연구내용 추진전략 = 2
 제2절 국내외 기술개발 현황 = 4
  1. 국내 기술개발 현황 = 4
  2. 국외 기술개발 현황 = 5  
 제3절  연구개발 수행 내용 및 결과 = 6
  1. 친환경 농산물 기능성 평가 = 6
   가. 연구수행방법 = 6
   나. 연구수행결과 = 6
    (1) 친환경 농산물 추출물의 제조 = 6
    (2) 친환경 농산물 추출물이 cell Viability에 미치는 효과 = 7
    (3) 친환경 농산물 추출물이 대식세포의 염증성 면역 반응에 미치는 효과 = 9
    (4) 친환경 농산물이 면역세포들의 사이토카인 생성에 미치는 영향 = 12
    (5) 친환경 고추 추출물의 경구 투여가 피어스판의 면역세포 활성화에 미치는 효과 = 15
    (6) 친환경 고추 추출물 경구 투여에 의한 피어스판 면역세포군에 미치는 효과 = 17
    (7) 친환경 고추 추출물 경구 투여에 의한 피어스판에서 사이토카인 생성 세포 규명 = 19
    (8) 친환경 재배법에 의해 증가된 면역 활성 물질의 규명 = 22
    (9) 분리된 화합물인 EF-1의 경구 투여가 피어스판의 면역세포 활성화에 미치는 효과 = 24
    (10) 고추씨에 존재하는 리놀렌산이 전사인자에 미치는 영향 = 26
 제4절  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 28
  1. 평가의 착안점 및 기준 = 28
  2. 연구개발목표의 달성도 = 29
 제5절  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 30
  제6절  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 31
  제7절  참고문헌 = 33

제4장  친환경농산물의 기호성 및 기능성 평가 [2-4]
 제1절  연구개발과제의 개요 = 1
  1. 연구개발의 필요성 = 1
  2. 연구개발의 목표 및 범위 = 2
 제2절 국내외 기술개발 현황 = 3
  1. 국외 기술개발 현황 = 3
  2. 국내 기술개발 현황 = 3
 제3절  연구개발수행 내용 및 결과 = 4
  1. 연구개발수행 방법 = 4
  2. 연구개발수행 결과 = 4
   가. 실험재료 = 4
   나. 분석방법 = 5
   다. 연구결과 = 8
    (1) 친환경 원예작물의 품질 특성 연구 = 8
    (2) 친환경재배 식용 및 특용작물 품질 분석 연구 = 14
    (3) 다양한 성분 스크린을 통한 친환경재배 쌈채류의 품질 연구 = 21
    (4) 친환경 재배 농산물의 GABA함량 증진 기술개발 = 24
 제4절  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 35
  1. 평가의 착안점 및 기준 = 35
  2. 연구개발 목표의 달성도 = 36
  3. 관련분야의 기술발전 기여도 = 36
 제5절  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 37
  1. 연구성과 = 37
  2. 연구성과 활용 방안 = 39
 제6절  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 40
 제7절  참고문헌 = 41